Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Inlägg märkta ‘matpriser’

Forskningen visar att de flesta varor vi plockar på oss har vi ingen känsla för vad de “borde” kosta. Det gäller särskilt sådant vi handlar mer sällan. Ikväll upplevde jag ett bra exempel på det på ICA Brommaplan. Skulle ha pinjenötter till peston. Det visade sig att de har tre olika märken utplacerade på tre olika ställen i affären. Man kan välja samma mängd pinjenötter för 19,90, 34,90 eller 39,90. Jag är ingen expert på pinjenötter, men tvivlar på att kvaliteten skiljer sig så mycket. Torde vara ett bra exempel på sällanköpsvara som man inte har koll på vad den borde kosta. Alltså kan butiken dra en rövare och prissätta den lite hur man vill. Olika dyrt beroende på var i butiken man kommer på att köpa den. Billigast var den vid kryddorna. Där letar man nog om det finns på inköpslistan. Och då kanske man har handlat pinjenötter förut, som jag brukar varje vecka för fredagspeston. Den typen av kund har säkert mer koll på prisläget, alltså bör den billiga stå där. Den dyraste stod vid grönsakerna, där man kanske plockar på sig den lite mer spontant och förmodligen då tillhör sällanköparna. Där kan den också vara dyrast.

Ska i sammanhanget ge en eloge till kassörskan som utifrån mina ingredienser frågade ”det ska bli pesto ikväll?”. Och då hade jag ändå inte handlat olja eller parmesan! Hon tipsade även om att det funkar bra att ersätta pinjenötter med billigare valnötter. Är det lika stor priskillnad på dem med?

Read Full Post »

Läser i Svenskan idag (de har inte lagt ut artikeln på nätet!) om hur lite koll vi har på vad vi betalar för maten. De flesta varor vi plockar på oss har vi ingen känsla för vad de ”borde” kosta. Det gäller särskilt sånt vi handlar mer sällan. Jens Nordfält är doktor i butiksmarknadsföring och har gjort en forskningsöversikt som heter ”Marknadsföring i butik” (han har tidigare jobbat som konsumentanalytiker på ICA, och här kan man läsa mer om hans insikter om prisets signalvärde):

”Kunderna förstår faktiskt inte sitt eget bästa när det gäller priser”.

Vi kanske köper en lockprisvara och känner oss smarta, samtidigt som vi plockar på oss en massa överprissatta sällanköpsvaror i butiken.

Mats-Eric Nilsson, som skrivit artikeln, påminner mig om vad Tim Harford skrev om detta i ”Undercover Economist”:

”Oberäkneliga prisökningar gör det lättar att smyga in höjningar eftersom kunden hålls okunnig om vad normalpriset är. En variant är att plötsligt tredubbla priset på en viss grönsak. De priskänsliga kunderna väljer bara en annan grönsak den veckan medan de flesta, som inte märker skillnaden, betalar det högre priset.”

Read Full Post »

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 2 037 andra följare